Podere Prati Breja · Novara
Alle porte di Novara, il Podere Prati Breja vive nell’incontro fra bosco, rogge, risorgive e risaie. È un paesaggio che osserviamo prima ancora di coltivarlo: perché la qualità del riso comincia dall’equilibrio che lo circonda.
Esplora il paesaggioIl nostro modo di coltivare
Nel Podere Prati Breja il riso nasce dentro un paesaggio più ampio: l’acqua che scorre, il bosco che ripara, le fasce che fioriscono, gli animali che tornano. Osserviamo questi segni e lasciamo che orientino il lavoro in campo.
Ogni raccolto dipende anche da ciò che gli vive intorno.
Bosco autoctono · Torrente Terdoppio
Lungo il torrente Terdoppio, nel Podere Prati Breja, si distende un bosco autoctono ultracentenario, già ricordato negli scritti del Settecento. Pioppi, salici, querce, sambuchi e carpini sono le sue essenze più caratteristiche; accanto crescono robinie ormai naturalizzate. Insieme ne formano l’architettura fra acqua e risaie.
Nelle sue chiome gli uccelli trovano quiete, riparo e luoghi dove costruire il nido; tra i tronchi e il sottobosco la fauna può sostare, nutrirsi e riprodursi. Per questo lo conserviamo il più possibile integro e indisturbato.
Il bosco non è margine né sfondo. Oggi che il Podere Prati Breja sfiora la città, è un presidio essenziale: mantiene uniti il Terdoppio, le rogge e le risaie e offre continuità a una biodiversità che appartiene da sempre a questo paesaggio, ma che l’avanzare urbano rende più fragile.
Fontana Rovatella · Podere Prati Breja
Alimentata in origine da acqua sorgiva, la Fontana Rovatella è la più profonda di Sant’Agabio. L’acqua vi giunge seguendo il naturale passaggio di quota: qui confluivano — e confluiscono ancora — le acque superficiali del territorio, prima di proseguire nel reticolo irriguo del Podere Prati Breja.
Il capitolato del 1953–1962 ne conserva la misura precisa: trentacinque ore settimanali, distribuite in due turni, spettavano ai prati Casone e Roatella. Le ore restanti servivano altri prati e campi che oggi fanno tutti parte del Podere Prati Breja. Una regola storica che racconta quanto l’acqua fosse condivisa, attesa e custodita.
La Fontana Rovatella oggi · Acqua e reticolo irriguo
Monitoraggio dell’ecosistema · Fototrappole
Le fototrappole sono uno degli strumenti con cui monitoriamo l’ecosistema del Podere Prati Breja e ne seguiamo gli sviluppi nel tempo. Collocate in punti discreti, registrano presenze, abitudini e ritorni senza interferire con i ritmi della fauna.
Una singola immagine racconta un incontro. Molte sequenze, raccolte negli anni, permettono invece di leggere un cambiamento: capire quali specie tornano, dove sostano e come utilizzano il bosco, le rogge e le risaie. È un ascolto paziente che ci aiuta a custodire il podere con maggiore consapevolezza.
Archivio delle presenze
Dalle ore notturne al primo volo di un giovane rapace, ogni sequenza aggiunge un dettaglio alla storia naturale del Podere Prati Breja e consente di seguirne l’evoluzione senza alterarla.
Nel nostro territorio, incontrare un istrice è una rarità. Nelle ore più quiete lascia la protezione del bosco e attraversa il margine delle risaie; la fototrappola ne custodisce il passaggio senza modificarne il comportamento.
Podere Prati Breja · Video 00:18Non è un passaggio occasionale. Una coppia di tassi vive stabilmente nel bosco, dove ha la propria tana. La quiete e la continuità di questo ambiente hanno permesso loro di sceglierlo come casa: una presenza discreta che monitoriamo nel tempo, senza interferire con i suoi ritmi.
Podere Prati Breja · Video 00:30Anche la volpe non attraversa soltanto il Podere Prati Breja: nel bosco ha la propria tana. Al calare della luce percorre i sentieri fra gli alberi e le risaie, vigile e silenziosa, per poi tornare al suo rifugio. È così che un luogo custodito diventa habitat, e l’habitat diventa casa.
Podere Prati Breja · Video 00:09Nel bosco lungo il Terdoppio, un giovane rapace lascia il nido e affronta il suo primo volo. Potrebbe trattarsi di una giovane poiana; il filmato non consente però un’identificazione definitiva, così conserviamo la prudenza insieme alla meraviglia della scena.
Podere Prati Breja · Probabile poiana · Primo voloNidi e nuove vite · Osservazioni sul campo
Prima di diventare raccolto, la risaia è acqua, suolo e riparo. Tra le piante del riso del Podere Prati Breja, una pavoncella ha deposto quattro uova; nella Fontana Rovatella, una femmina di germano reale guida gli anatroccoli. Due passaggi dello stesso racconto: un ambiente coltivato in cui la vita trova spazio per riprodursi.
Quattro uova di pavoncella deposte nel cuore della risaia, dove il campo coltivato diventa anche rifugio.
Accanto all’ultimo uovo, i pulcini appena schiusi. Osserviamo e monitoriamo nido, uova e pulcini; durante le normali operazioni in campo ne proteggiamo gli spazi, per non interrompere il tempo delicato della schiusa. La pavoncella è una presenza utile all’equilibrio della risaia. Tutelarla significa riconoscere che il campo coltivato è anche un luogo di vita.
Una femmina di germano reale guida gli anatroccoli nella Fontana Rovatella. Protetta dai suoi argini e immersa nella quiete del Podere Prati Breja, la fontana diventa per loro un approdo discreto: un tratto d’acqua custodito, dove sostare al riparo e seguire il ritmo lento della corrente.
Presenze diurne · Osservazioni sul campo
Fra acqua e risaie, l’airone cenerino avanza con la pazienza del cacciatore; sui terreni aperti, due cicogne bianche trovano spazio per una sosta. In un’altra osservazione, è visibile anche un esemplare inanellato. Presenze diverse che raccontano lo stesso paesaggio vivo: acqua, suolo coltivato e luoghi tranquilli in cui la fauna continua a trovare nutrimento e riparo.
Due esemplari tra i terreni e la vegetazione; accanto, una seconda osservazione documenta una cicogna inanellata nel Podere Prati Breja.
Fasce fiorite · Operation Pollinator
Nei terreni perimetrali e negli spazi non coltivati del Podere Prati Breja seminiamo miscugli floreali destinati agli impollinatori. Con la fioritura, queste fasce diventano nutrimento per api, farfalle e altri insetti utili, e un riparo discreto per i piccoli mammiferi.
Non producono un raccolto, ma accrescono la varietà biologica che circonda le risaie. Lasciare loro spazio è una scelta concreta: riconoscere che un ambiente agricolo diventa più ricco quando, accanto a ciò che coltiviamo, può continuare a vivere anche ciò che non si raccoglie.
Ricerca e misurazione
La tecnologia affianca l’esperienza del campo. Rilevare, confrontare e misurare ci permette di rendere più precise le decisioni e valutarne gli effetti stagione dopo stagione.
Dati dal campo
Coltivare con attenzione significa conoscere non soltanto che tempo farà, ma ciò che accade, nello stesso momento, nei nostri campi. Per questo, nel Podere Prati Breja, non ci affidiamo soltanto alle previsioni generiche: una stazione meteorologica professionale osserva direttamente il microclima della risaia.
Temperatura e umidità dell’aria, radiazione solare, precipitazioni, velocità e direzione del vento vengono rilevate in tempo reale. A queste misure si aggiunge un sensore di bagnatura fogliare: una superficie sensibile, simile a una foglia, che registra quanto a lungo la vegetazione resta bagnata.
Letti insieme alle previsioni, questi dati locali ci aiutano a scegliere con maggiore precisione il momento delle operazioni colturali. Non sostituiscono l’esperienza: la rendono più informata. Significa riconoscere più tempestivamente le condizioni favorevoli a possibili criticità e custodire, stagione dopo stagione, la salute della pianta e la qualità del riso.
Il Riso che Sostiene
Aderiamo alla comunità di aziende agricole del progetto Riso Gallo «Il Riso che Sostiene», dedicato alla diffusione di pratiche agronomiche e soluzioni agro-ambientali nella filiera risicola.
Il progetto Riso Gallo
Premio Mario Preve · 2023
Nel 2023, il Premio Mario Preve per un’Agricoltura Sostenibile ha assegnato ad Aina Roberto e Federico Società Agricola S.S. il Premio Innovazione, nell’ambito del progetto «Il Riso che Sostiene».
Una scelta di filiera
In passato Karbor era presentato in una scatola di cartoncino, elegante e curata. Era bella da vedere. Oggi abbiamo scelto di misurare la bellezza anche in ciò che possiamo evitare, perché la sostenibilità non può fermarsi al confine della risaia.
Il sottovuoto compatto protegge il chicco fino all’apertura e accoglie direttamente logo, origine e indicazioni, senza astucci, fascette o altri imballi secondari. Non è una rinuncia alla cura, ma un’evoluzione del nostro modo di intenderla: meno materia superflua, più coerenza lungo l’intera filiera, dal campo fino a chi sceglie Karbor.
Scopri il riso Karbor
Podere Prati Breja
Bosco, acqua, fauna, fasce fiorite e dati di campo compongono un sistema in movimento. Lo seguiamo, lo misuriamo e impariamo a leggerlo meglio, anno dopo anno.