Karbor
Bianco perlato dalla fisionomia propria. Rilascia l’amido con misura, conserva definizione e accompagna il risotto fino alla mantecatura.
Conosci KarborI nostri risi
I risi del Podere Prati Breja
Tre identità. Destinazioni diverse.
Karbor, Gioiello e Solitario nascono dallo stesso paesaggio d’acqua e dalla stessa cura agricola. Ognuno porta con sé una voce precisa; oggi raggiungono la tavola attraverso percorsi distinti.
Al Podere Prati Breja la quantità resta volutamente contenuta: selezione, tempo e cura non si comprimono. Karbor è oggi il riso disponibile per l’acquisto e per le forniture professionali. Gioiello e Solitario proseguono nella filiera esclusiva RisiPreziosi.
Una sola origine
Tre caratteri riconoscibili.
Tre risi nati dallo stesso paesaggio e riconoscibili per gesti diversi in cucina: la mantecatura, la profondità aromatica, la consistenza.
Gioiello
Nero integrale, aromatico e profondo. Porta nel piatto colore naturale, profumo e una consistenza riconoscibile.
Solitario
Rosso integrale, tenace e materico. Mantiene il chicco protagonista nelle preparazioni calde e fredde.
Il riso disponibile oggi
Karbor arriva direttamente alla tavola.
È il riso con cui abbiamo scelto di offrire una differenza reale: un chicco unico per forma, dimensione, colore e comportamento in cucina. Lo produciamo in piccole quantità ed è disponibile su Amazon.it e per le forniture professionali.
12 mesiDopo la raccolta riposa in condizioni controllate, per raggiungere equilibrio e uniformità in cottura.
Filiera esclusiva RisiPreziosi
Due risi custoditi nella nostra filiera.
Gioiello e Solitario restano parte del lavoro e della ricerca di RisiPreziosi. Sono prodotti in quantità contenute e seguono un percorso riservato, coerente con il carattere di ciascuna varietà.
La loro disponibilità è riservata alla filiera esclusiva RisiPreziosi.
Gioiello
Profondità aromatica, colore naturale e una voce capace di distinguersi nel piatto.
Solitario
Consistenza, materia e un carattere che resta leggibile anche nelle preparazioni essenziali.